輸入雑貨のネットストア RYP Co.Ltd.

【アンティーク本】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版

4.3

(3623件)

Pontaパス特典

サンキュー配送

47840円(税込)

479ポイント(1％)

Pontaパス会員ならさらに+1％ポイント還元！

送料

は送料無料

（

注意事項

）

配送情報

お届け予定日：2026.07.19 11:35までにお届け

※一部地域・離島につきましては、表示のお届け予定日期間内にお届けできない場合があります。

ロットナンバー

2926090843

お買い物の前にチェック！

Pontaパス会員なら
ポイント+1％

三太郎の日に当店でご購入すると最大20％

クーポン配布中！

商品説明

【アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。【アンティーク】Coca-Cola パブミラー　装飾ミラー看板。筆掛。ロイヤル・ドルトンフィギュアフレグランス Fragrance HN 2334。アンティークホーロー★ドイツ製★レードルラック★おまけ付き。Route66 ルート66 ウッドボックス木製収納ヴィンテージレア雑貨。【希少・レトロ】コカ・コーラ雑貨セット（時計・貯金箱・マグ）＆記念切手 2点。✰レアなブロンズ製アンティークキャンドルスタンド2点セット。淡い木味の二段展示台棚飾り台古道具。あ*い様ビンテージ　Zippo　1979年製　ドナルドダック。ピーターラビットメモリアルプレート 4枚セット(^^)。ファイヤーキング　Fire−King スヌーピー　オレンジバロン。陶器製のからくり西洋人形オルゴール4体。Beatrix Potter Old Mr Brown フィギュアアンティーク。ビンテージブロックチケットまとめ売り。【2月で終了】フランス　アンティーク　ガラス　バターケース。専用　フランスアンティーク木箱